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学校开展食品安全知识讲座
  2018-03-17 10:41:44 浏览次数:317





为贯彻教育部《普通高等学校食品安全工作指南》文件精神,强化我校餐饮服务人员食品安全法律意识、责任意识和服务意识。2018年3月15日,我校邀请镇江市食品药品监督管理局阮文俊科长开展食品安全与饮食健康知识讲座,各餐饮实体和校园超市从业人员70余人参与学习。

讲座以 “责任到人 制度入心 保障广大师生舌尖安全”为主题,阮文俊科长紧扣“责任”二字,从食品采购、储存、加工、留样、应急处置、饮食健康等方面,对餐饮工作流程和操作规范进行了系统性的培训。他通过引用大量的典型事例,对新《食品安全法》中的法律责任条款进行解读,告诫大家食品安全要警钟长鸣,要时刻记住“食品安全责任重于泰山”。

后勤管理处处长朱勇在讲座上强调三点要求:一是强化责任意识,规范操作行为;二是以人为本,努力提升精细化管理服务水平,创新性地开展工作。三是形成常态化的安全检查整改机制,强化监督检查,确保全校师生饮食安全。


据悉,学校一直以来高度重视食品安全工作,将食品安全纳入到学校安全工作的总任务中来,明晰责任,严格要求,学校食品卫生与安全工作领导小组定期邀请相关专家来校讲座,加大食品安全宣传力度,并联合食品安全监管部门对学生食堂和校内餐饮经营点进行食品卫生安全检查,形成了良好的局面。




作者:后勤管理处
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